Japanisches Messer Sashimi Holz hell (L)37,5cm
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Japanisches Messer Sashimi Klingenlänge 24cm – Profi Sushimesser für Gastronomie
Das japanische Messer Sashimi ist die perfekte Wahl für die professionelle Zubereitung von Sashimi, Sushi und Fischfilets in Restaurant, Sushi-Bar, Hotel, Catering und Gastronomie. Mit seiner langen, schmalen Klinge ermöglicht dieses traditionelle japanische Messer besonders präzise und saubere Schnitte in nur einer einzigen Bewegung.
Die einseitig geschärfte Klinge sorgt für extrem feine und nahezu transparente Scheiben mit minimaler Zellschädigung des Schneidguts – ideal für empfindliche Fischfilets und hochwertige Sushi-Zubereitungen. Gleichzeitig eignet sich das Messer hervorragend zum Enthäuten und Filetieren von kleinen bis mittelgroßen Fischen.
Gefertigt in Japan nach traditionellem Vorbild, überzeugt das Sashimimesser durch seine hochwertige Verarbeitung und authentische japanische Messerkunst. Die Klinge aus japanischem Edelstahl SUS 420J2 bietet hohe Präzision und zuverlässige Schnitthaltigkeit, während der ergonomische Griff aus Pappelholz angenehm in der Hand liegt.
Ein unverzichtbares Profi-Messer für Sushi-Köche und anspruchsvolle Küchen.
Vorteile des japanischen Sashimi-Messers
- Professionelles Sashimi- und Sushi-Messer
- Traditionelles japanisches Design
- Hergestellt in Japan
- Lange, schmale Klinge für präzise Schnitte
- Ideal für Sashimi, Sushi und Fischfilets
- Perfekt zum Enthäuten und Filetieren von Fisch
- Einseitig geschärfte Klinge für besonders feine Schnitte
- Schneidet empfindliche Produkte sauber in einer Bewegung
- Hochwertiger Griff aus Pappelholz
- Robuste Klinge aus japanischem Edelstahl SUS 420J2
- Teil eines traditionellen Sushi-Messersets
Technische Daten
- Produkt: Japanisches Messer Sashimi
- Klingentyp: Einseitig geschärft
- Material Klinge: Japanischer Edelstahl SUS 420J2
- Klingenhärte: ca. 53 HRC
- Material Griff: Pappelholz
- Herstellung: Made in Japan
- Reinigung: Nicht spülmaschinengeeignet
Ideal geeignet für
- Sushi-Restaurant
- Japanisches Restaurant
- Sushi-Bar
- Hotelküche
- Catering
- Fischrestaurant
- Profi-Gastronomie
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